맛있는 녀석들 548회 – 입벌려 복 들어간다 2부, 명동 복어 전문점
맛있는 녀석들 548회는 2026년 1월 16일 방영된 입 벌려! 복 들어간다! 특집 2부 편이다. 547회 1부에 이어 ‘복(福)’과 ‘복어(ふぐ)’ 테마를 잇는 맛집 탐방의 마지막 편이었다.
명동 복어 전문점
복어는 ‘복(福)’과 발음이 같아 설날 시즌에 더욱 주목받는 식재료다. 명동에 위치한 복어 전문점이 548회의 핵심 맛집으로 소개됐다. 복불고기, 복지리, 복튀김 등 다양한 복어 요리를 갖춘 이 곳은 명동에서도 숨겨진 맛집으로 알려져 있다.
복어 요리의 종류
복어는 독이 있는 생선으로 유명하지만, 전문 조리사가 안전하게 손질한 복어 요리는 맛과 식감이 탁월하다. 주요 복어 요리는 다음과 같다:
- 복지리: 복어를 맑은 국물에 끓인 깔끔하고 담백한 요리
- 복불고기: 양념한 복어 살을 구워낸 요리
- 복튀김: 복어를 튀겨낸 것으로 외식에서 인기 있는 메뉴
- 복어전골: 복어와 각종 채소를 넣어 끓이는 전골
겨울에 가장 맛있는 복어를 이 시즌에 맛있는 녀석들이 찾아나선 것은 탁월한 선택이었다. 복어의 쫄깃하고 담백한 살은 다른 생선에서는 느끼기 힘든 독특한 식감이다.
맛있는 녀석들 다른 회차 맛집 정보
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